Courge Spaghetti à la Carbonara

Ingrédients pour 4 personnes:

- 3 petits oignons
- 4cs de vin blanc
- 200 g de lardon
- 20 cl de crème
- 2 cs de parmesan
- 1 morceau de beurre
- poivre
- 1 courge spaghetti

Couper la courge en deux, enlever les graines. La passer sous un filet d'eau et la cuire 45 minutes dans une marmite d'eau.

Faire fondre le beurre dans une poêle, y ajouter les oignons coupés en morceaux. Une fois qu'ils deviennent translucides ajouter les lardons. Laisser cuire 5 min. Ajouter le vin blanc, la crème et poivrer. Laisser mijoter 5 min et ajouter le parmesan.

Vider la courge et mélanger la chair à la sauce. Servir bien chaud.

(Source: PtitChef.com)