Courge Spaghetti à la sauce tomate

Ingrédients pour 4 personnes:

- 1 courge spaghetti (environ 1kg)

- 1/2 oignon

- quelques feuilles de sauge fraîche

- 1 petite boite de sauce tomate

- poivre, huile d'olive

Mettre la courge entière et  non pelée dans une grande marmite d'eau bouillante salée. Pour la maintenir correctement dans la marmite, mettre un couvercle dessus. Elle doit être immergée totalement , pour cuire de tous les cotés.

Faire cuire 45 min à petits bouillons.  Vous verrez la courge se fendre en cours de cuisson, c'est normal.

Egoutter et ouvrir en deux. Enlever les pépins et gratter la chair à la fourchette. Voilà donc les fameux spaghettis.

Dans une casserole faire dorer l'oignon émincé et ajouter la sauce tomate. Verser sur  les spaghettis de courge et saupoudrer d'un peu de sauge .

Servir bien chaud avec une viande blanche ou rouge. Ces spaghettis se consomment avec toutes sortes de viande selon votre humeur, et votre envie.

(Source: PtitChef.com)