Crème de semoule au kiwi

Pour 6 personnes :

• 150 g de semoule fine
• 150 g de sucre en poudre
• 4 jaunes d'oeufs
• 3 bâtons de vanille
• 4 kiwis + 1 pour la décoration
• 60 cl de lait demi-écrémé
• 1 cuillère à soupe rasée de fécule de maïs (facultatif)

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 10 mn
•  Repos : 30 mn

Couper les kiwis en petits Séparer les jaunes des blancs.

Faire chauffer le lait dans une casserole. Ajouter la semoule, le sucre et les gousses de vanille. Cuire pendant 5 minutes.

Hors feu, ajouter les jaunes un à un.

Ajouter la fécule de maïs si nécessaire. Ajouter les dés de kiwis bien mélanger avec une spatule en bois doucement. Cuire 5 minutes en remuant souvent avec la spatule.

Une fois cuit, verser dans les coupes. Après refroidissement, ajouter 1 rondelle de kiwis sur le dessus des coupes. Mettre au frais.

 

(Source: L'Internaute)