Crumble aux quetsches et aux pommes

Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 2 pommes acidulées
- 800 g de quetsches
- 120 g de sucre semoule
- 60 g de poudre d'amandes
- 200 g de farine
- 120 g de beurre ramolli

Préparation :
Allumer le four à thermostat 8 (240°C). Peler, dénoyauter et couper en 2 les quetsches.
Peler, épépiner et tailler en dés les pommes.
Mêler le tout dans un plat à gratin, poudrer de 30 g de sucre en poudre.
Travailler le reste du sucre et le beurre en pommade. Incorporer la poudre d'amande. Saupoudrer la farine et l'incorporer rapidement du bout des doigts, pour obtenir une texture grumeleuse. Etaler ce mélange sur les fruits.
Cuire environ 20 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Servir tiède avec de la crème fouettée

Source : Marmiton.org