Gâteau aux groseilles

Pour 8 personnes :

·       200 g à 300 g de groseilles

·       3 oeufs

·       Même poids de sucre

·       de farine

·       de beurre

·       1 sachet de sucre vanillé

·       1 sachet de levure

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 30 mn

1) Peser les œufs. Prendre le même poids de sucre, de farine et de beurre.
Faire fondre le beurre. Préchauffer le four à 150°C.

2) Dans un saladier, mélanger le sucre, le sucre vanillé et le beurre fondu. Ajouter les œufs un à un. Fouetter.

3) Ajouter la farine et la levure. Mélanger avec une cuillère en bois.

4) Mettre les groseilles rincées et équeutées dans un moule à manquer beurré. Verser la pâte et cuire 30 minutes environ à four chaud (therm. 150°C). Démouler à la sortie du four.

(Source: L'Internaute)