Omelette chèvre et miel

Pour 4 personnes :

·       huile d'olive

·       8 oeufs

·       persil

·       la moitié d'une bûche de chèvre

·       4 bonnes cuillères à café de miel

·       sel

·       1 salade verte

Préparation : 5 mn

 Cuisson : 5 mn

1)       Découper le chèvre et le persil en petits morceaux.

2)       Battre et saler les œufs

3)       Mettre l'huile d'olive dans la poêle chaude et ajouter les oeufs battus et salés.

4)       Quand l'omelette commence à prendre, déposer dessus le persil et le fromage.

5)       En fin de cuisson, ajouter le miel et plier l'omelette. Le miel va un peu caraméliser.

6)    Déguster accompagné d’une salade verte

(Source: L'Internaute)