Panna Cotta aux kiwis

Pour 4 personne(s)

-30 cl de lait
-100 g de fromage blanc
- 1c à café d'extrait de vanille liquide
- 5 c à soupe de sucre en poudre
- 1 c à café d'agar agar
- 3 feuilles de gélatine
- 6 kiwis

- Dans une casserole, faire bouillir le lait et incorporer l'agar agar tout en remuant.

- Ajouter ensuite la gélatine préalablement, trempées dans l'eau froide puis essorée.

- Remuer le tout jusqu'à ce que la gélatine soit totalement fondue.

- Dans un saladier, mélanger le lait avec 4 c à soupe d'édulcorant en poudre et la vanille liquide.

- Verser le lait sur la préparation précédente, puis remuer l'ensemble, ajoutez le fromage blanc et mélangez à nouveau.

- Répartir la préparation dans les verrines puis laisser les refroidir à température ambiante pendant 15 min.

- Les placer ensuite au réfrigérateur pendant 1h.

- Mixer les kiwis avec 1càs d'edulcorant en poudre et verser le mélange obtenue sur les verrines.

- Garder les panna cotta au frais au moins 2 h avant de servir.

 

(Source: 750g.com)