Tarte saumon brocoli

Ingrédients pour 4 personnes:
1 pate brisée ou feuilleté
250g de saumon
150g de brocolis
3 oeufs
20 cl de creme fraiche liquide
Echalotes, aneth
50g de beurre

Préchauffer le four à 180 °C.

Dérouler la pâte dans un moule, la piquer et la faire cuire à blanc durant 15 minutes.

Cuire les brocolis dans de l'eau salée.

Faire revenir dans une poêle avec le beurre le saumon, les brocolis cuits, l'échalote et l'aneth. Saler et poivrer selon votre goût.

Dans un bol, mélanger les oeufs et la crème.

Etaler le saumon et les brocolis sur le fond de la tarte et le mélange crème/oeuf par dessus.

Enfourner pour 30 minutes.

(Source : 750g.com)